Die Käsespezialitäten werden von Partnerkäsereien exklusiv für Lustenberger & Dürst produziert und dann in den Affinage-Kellern in Hünenberg (ZG, Zentralschweiz) oder Heitenried (FR, Westschweiz) sorgfältig ausgereift. Über 8’100 Tonnen Käse werden jährlich mit modernen Verpackungsanlagen in Hünenberg verarbeitet und in über 40 Länder exportiert. Der Hauptsitz ist in der Schweiz. Mit Niederlassungen in Italien, Spanien, Grossbritannien und den USA sowie einem Netz an Partnerfirmen, ist Lustenberger & Dürst weltweit vertreten.